Die Insabbiata ist eine farbenfrohe künstlerische und kulturelle Veranstaltung, die jedes Jahr am letzten Maiwochenende in Ispica stattfindet. Diese Veranstaltung, die bereits zum zehnten Mal stattfindet, wurde von der Jugend des Kulturvereins Insabbiata mit dem Ziel ins Leben gerufen, das historische Zentrum der Stadt aufzuwerten.
Im Mittelpunkt der Veranstaltung steht die Installation eines langen Teppichs aus farbigem Sand auf der Piazza Sant'Antonio Abate, ähnlich der Infiorata in Noto. Das Thema des Teppichs ändert sich jedes Jahr, wobei das diesjährige Thema eine Hommage an Chagall. Die Farbe der Liebe.
Das Programm ist jeden Abend voller Veranstaltungen und es gibt Räume, die dem Kunsthandwerk und der Verkostung typischer Produkte gewidmet sind.
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